Ingredienti
- 400 gr filetto di maiale
- 1 noce burro
- olio d'oliva extra vergine
- pepe verde in salamoia
- 1 bicchierino brandy
- sale
- 3 - 4 cucchiai latte intero
Istruzioni
- Fate soffriggere l'olio d'oiliva extra vergine con una noce di burro in una padella antiaderente.
- Aggiungete il filetto, fatelo appena rosolare e toglietelo dal fuoco.
- Aggiungete alla salsa rimasta il latte e i granelli di pepe e fate restringere.
- Aggiungete la carne e il bicchierino di brandy, fate evaporare e portate in tavola.
