Un dolce dagli ingredienti molto semplici che piacerà a grandi e piccini!
Ingredienti
- 1 kg zucchero
- 1 kg mandorle
- scorza di arancia grattugiata
Istruzioni
- Tagliare a strisce grosse le mandorle.
- Sciogliere sul fuoco lo zucchero con due cucchiai d'acqua e, appena bolle, versare le mandorle, sempre rimestando il tutto, finché non diventa dorato caramellato chiaro.
- Unire la buccia d'arancia grattugiata, amalgamare e stendere su un piano bagnato (vetro o marmo freddo) l'impasto.
- Livellarlo alto un centimetro, quindi tagliare a fette quando è ancora tiepido con un coltello bagnato.
