Un'ottimo e veloce antipasto per aprire un menù a base di pesce.
Ingredienti
- 1 kg cozze pulite
- 3 spicchi aglio
- 1 manciata prezzemolo
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Soffriggere con un po' d'olio l'aglio e il prezzemolo tritati in una capace pentola.
- Aggiungere le cozze e mettere il coperchio per farle aprire col calore.
- Scoperchiare dopo 2 - 3 minuti e mescolare le cozze.
- Servire subito su un bel piatto da portata guarnito con fette di limone.
