Deliziose, leggere, veloci
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Ingredients
- 2 melanzane tonde
- 3 uova intere
- q.b. farina
- q.b. pangrattato
- q.b. sale
- q.b. olio d'oliva extra vergine
Instructions
- Tagliare o rondelle di circa un cm le melanzane. Passarle nella farina, nell'uovo leggermente battuto con la forchetta poi nel pangrattato.
- Disporre le cotolette in una teglia su carta forno con un filo d'olio evo sotto e un filo sopra.
- Versare un filo d'acqua sopra( fara gonfiare un po' le cotolette) infornare a 200 gradi per circa 20 minuti.
