Meno laboriosa della ricetta dell'anatra all'arancia, è anche più facile da servire.
Istruzioni
- Ungete una pirofila con poco olio.
- Adagiate le cosce d'anatra, salatele, pepatele.
- Aggiungete un rametto di rosmarino e qualche spicchio d'aglio.
- Tagliate le arance in quattro pezzi.
- Spremete il succo sulle cosce d'anatra e ponete le scorze nella teglia.
- Cospargete con vino bianco e mettete in forno.
- Cuocete a temperatura bassa per quattro o cinque ore, rigirandole di tanto in tanto.
