Cavadduzzi di Pasqua

Adriana Angelieri

29/03/2013

9 min

Adriana Angelieri

Dolci tipici della tradizione Pasquale Racalmutese.

Nessuna valutazione

Stampa ricetta Salva ricetta

Preparazione 2

Tempo totale 2

Portata Dolci e Dessert

Cucina Italia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

1 kg farina 00
300 gr zucchero
250 gr strutto
3 uova
10 gr ammoniaca per dolci
acqua
5 uova sode
1 bustina diavolina

Istruzioni

In un recipiente mettere farina, zucchero, strutto, 3 uova, ammoniaca e acqua. Amalgamare e impastare fino a rendere il composto elastico.
Formare i cavadduzzi e inserire, ricavando una tasca, l'uovo sodo intero (ben freddo).
Cospargere le figure così formate con la diavolina e infornare a 200° per 15 minuti.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.