Un contorno buono e sano che si abbina molto bene con tutte le pietanze: carne, pesce o altra verdura. Il procedimento è semplice e veloce, ideale per un menu da preparare all'ultimo minuto. Ecco come realizzare queste gustose carote in agrodolce.
Ingredienti
- 300 gr carote
- 1 bicchiere aceto balsamico
- 1/2 bicchiere vino bianco e aceto di vino
- sale
- rosmarino
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Tagliare a rondelle le carote e metterle in una padella con l'olio (non troppo abbondante) rosmarino, prezzemolo, sale, aceto balsamico e il mezzo bicchiere di aceto di vino e il vino bianco.
- Coprire e far uocere a fuoco lento. Girete di tanto in tanto. Le carote devono essere al dente. Se la cottura è quasi ultimata e il liquido è ancora abbondante togliere il coperchio e far evaporare a fiamma viva.
- Servire a piacimento caldo o freddo.
Note
Per mezzo bicchiere di vino bianco e aceto si intende un miscuglio dei due ingredienti.
