Piatto saporito e profumato alle erbe aromatiche e selvatiche. Tipico piatto di Pasqua di alcune zone della Sardegna.
Ingredienti
Istruzioni
- Tagliate a pezzi piccoli la carne.
- Fate rosolare con l'olio o con il lardo, o misti. Rigirate.
- Aggiungete tutte le erbe aromatiche e l'aglio tritati. Rosolate ancora.
- Salate e pepate, aggiungete acqua calda e continuate la cottura, finché non diventa tenera la carne.
- A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe.
- Servite con verdure di stagione.
