Amo molto abbinare la frutta alle pietanze più svariate.
Ingredienti
- 250 gr ricotta
- 100 gr mortadella di pollo
- tabasco
- succo di limone
- 1 kiwi maturo
- 1 mela golden
- sale
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Tostare leggermente le fette di pane.
- Lavorare la ricotta con 5/6 gocce di Tabasco, un pizzico di sale, due cucchiaini di olio e la mortadella tritata finemente.
- Spalmare le fette di pane con il composto e completare la tostatura.
- Tagliare il kiwi e la mela a pezzetti piccoli, mescolare bene e spruzzarli con qualche goccia di limone per non farli annerire.
- Adagiarli a completamento delle bruschette e servire.
