Bruschetta del pescatore

27/01/2008

9 min

Adriana Angelieri

Ricetta di Orsagiuliva.Sfizioso antipastello, o delizioso apetizer che vi consiglio quando vi son avanzati un pochetto di frutti di mare che da soli non basterebbero ad un granchè.

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Preparazione 1

Tempo totale 1

Portata Antipasti

Cucina Italia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

pane filone o baguette
cozze
vongole
gamberetti
prezzemolo
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere vino bianco
1 peperoncino
olio
sale
pepe

Istruzioni

saltate i frutti di mare dopo aver preventivamente dorato (e tolto) l'aglio ed il peperoncino.
Aggiungete la mollica del pane (che avrete tagliato a tocchi sufficientemente grandi, orizzontalmente, da fare delle simil-barchette) fatta preventivamente a pezzettini che avrete bagnato col vino bianco, quindi il prezzemolo tritato.
Distribuite il composto marinaro sulle vostre barchette ed infornate per circa 10/15 minuti a 200° circa.... Buon appetito!

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.