Borsch

borsch

Adriana Angelieri
Nessuna valutazione
Preparazione 3 ore
Tempo totale 3 ore
Portata Primi in brodo
Cucina Russia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliate la carne a cubetti non troppo spessi e mettetela in una pentola capiente insieme al pepe ed il sale (non troppo).
  • Aggiungete quasi 1 litro di acqua e portate il tutto ad ebollizione. Fate bollire per circa 30 minuti.
  • Trascorso questo tempo, incorporate le verdure tagliuzzate abbastanza finemente. Aggiungete ancora un po' di sale e pepe secondo i gusti e un filo di aceto rosso. Fate cuocere per altri 30 minuti circa avendo l'accortezza di non far asciugare troppo il composto, alla fine deve risultare brodoso.
  • Terminata la cottura versare il borsch nei piatti ed aggiungere 2 o più cucchiaini di panna acida.

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