Fagottini di bresaola ripieni

20/12/2016

9 min

Adriana Angelieri

In vista delle feste natalizie siamo andati in cerca di ricette lactose free, per aiutare i nostri lettori intolleranti a trovare degli spunti originali da portare in tavola. Un suggerimento utile per un antipasto senza lattosio ci è stato dato da AILI, associazione italiana latto-intolleranti: questi Fagottini di Bresaola sono infatti un'idea sfiziosa e davvero semplice da realizzare. Eccovi la ricetta.

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Portata Antipasti

Ingredients

24 fette bresaola senza lattosio di grandezza media
200 gr formaggio spalmabile senza lattosio (<0,01%)
8 noci sgusciate
10 fili erba cipollina
pepe

Instructions

In una ciotola, ammorbidite il formaggio con una forchetta, aggiungendo pepe, le noci tritate e l’erba cipollina.
Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema di formaggio omogenea.
Disponete le fette di bresaola sul piano, considerando di utilizzare 3 fette per ciascun fagottino.
Aggiungete, al centro, un cucchiaino della crema di formaggio e chiudete il fagottino utilizzando l’erba cipollina.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.