La scelta di evitare le uova, o gli alimenti che può dipendere da motivazioni diverse o gli alimenti che le contengono, vengono evitate dalle persone vegane per una scelta di tipo etico, tuttavia ci sono anche altri individui che non le assumono per motivi di salute, poiché intolleranti oppure allergici. Alcuni soggetti, infatti, dopo aver consumato uova o prodotti preparati con alcune loro componenti, possono manifestare sintomi come stanchezza, gonfiore, problemi gastrointestinali, mal di testa, sfoghi sulla pelle, tosse, asma. Questi spiacevoli effetti possono essere collegati ad una intolleranza oppure ad una vera e propria allergia: il nostro consiglio, in questi casi, è di rivolgersi ad un medico specialista per accertare l’ eventuale presenza di una patologia.
Disturbi come quelli prima elencati sono dovuti principalmente alle proteine, tra le quali l’ albumina, che è contenuta solamente nell’ albume e che comunque va a contaminare anche il tuorlo. Pertanto non è sufficiente eliminare le uova dalla propria dieta, bisogna stare anche attenti a tutti quei prodotti che le includono seppur in minima parte. Per venire in vostro aiuto, dopo avervi dato qualche spunto per preparare dolci senza uova, abbiamo preparato anche una lista di prodotti senza uova in modo da poter fare la spesa in tutta tranquillità. Inoltre, dal momento che le uova sono ricche di grassi e colesterolo, questa lista può essere utile anche a chi sta seguendo un regime alimentare dietetico a basso contenuto di proteine.
Lista degli alimenti e dei prodotti senza uova
Innanzitutto, per evitare preparazioni che comprendano le uova o parte di esse, è necessario leggere con attenzione le etichette per capire veramente se quei prodotti sono senza uova . Tra gli ingredienti le parole come albumina, globulina, lisozima, lecitina, livetina, leganti, coagulanti, emulsionanti, ovoalbumina, ovomucina, ovomucoide, ovotransferrina, ovo vitellina, silicio albuminato, polvere d’uovo, stanno tutte ad indicare la presenza di uova, perciò è consigliabile evitare di acquistare gli alimenti che, in etichetta, riportano questi nomi.. Per facilitarvi il compito, abbiamo scritto un elenco di prodotti senza uova che si trovano con facilità in molti punti vendita e supermercati.
Biscotti e dolci senza uova
- Alpro, Budino al Cioccolato
- Alpro, Budino alla Vaniglia
- Alpro, Budino al Cioccolato Fondente
- Alpro, Budino al Caramello
- Alrpo, Budino al Cocco
- Biaglut, Biscottino
- Biaglut, Biscottino granulato
- Misura, Privolat, Biscotti al miele italiano
- Misura, Privolat, Biscotti con cacao e riso soffiato
- Misura, Privolat, Biscotti con gocce di cioccolato
- Misura, Privolat, Cornetti all’albicocca
- Misura, Privolat, Cornetti al cioccolato
- Misura, Privolat, Cornetto classico
- Misura, Privolat, Tortine con ciliegia e mirtillo
- Mulino Bianco, Galletti
- Mulino Bianco, Batticuori
- Mulino Bianco, Girotondi
- Mulino Bianco, Primizie
- Pavesi, Cerealix al cacao
- Pavesi, Gocciole Chocolate
- Pavesi, Gocciole Extradark
- Pavesi, Gocciole con Nocciola
- Scotti, Ciocco e riso
- Scotti, Ciocco e riso snack
Salse Senza Uova
- Baule volante, maionese vegan senza uova
- Baule volante, maionese vegan senza uova al curry
- Cereal Terra, Mayo di soia senza uova
- Nàttùra, Maionese di riso
- Probios alimenti, Vegan Mayo
- Probios alimenti, Mayorice salsa cocktail
- Probios alimenti, Mayorice con curry
- Probios alimenti, Mayorice salsa tartara
- Probios alimenti, Mayoricealle erbe
- Probios alimenti, Mayorice original
Gelati senza uova
- Gelato Coni
- Gelato Stecchi
- Gelato Sandwich
- Gelato Coppe Caffè
- Gelato Mini Stecchi
- Gelato Coni Bianco Cacao
- Gelato Bianco variegato Amarena
- Gelato Bianco Cacao
- Gelato La Crème
- Gelato Affogato Cacao
- Gelato Orzomalto variegato Cacao
- Gelato Vaniglia Gianduia
- Gelato Base Mandorla Stracciatella
- Gelato Base Mandorla Coni
Se volete aiutarci ad ampliare la Lista degli alimenti senza uova inviate una foto dell’etichetta del prodotto a redazione@ilgiornaledelcibo.it