Prodotti Senza Uova: la lista

08/08/2016

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La scelta di evitare le uova, o gli alimenti che può dipendere da motivazioni diverse o gli alimenti che le contengono, vengono evitate dalle persone vegane per una scelta di tipo etico, tuttavia ci sono anche altri individui che non le assumono per motivi di salute, poiché intolleranti oppure allergici. Alcuni soggetti, infatti, dopo aver consumato uova o prodotti preparati con alcune loro componenti, possono manifestare sintomi come stanchezza, gonfiore, problemi gastrointestinali, mal di testa, sfoghi sulla pelle, tosse, asma. Questi spiacevoli effetti possono essere collegati ad una intolleranza oppure ad una vera e propria allergia: il nostro consiglio, in questi casi, è di rivolgersi ad un medico specialista per accertare l’ eventuale presenza di una patologia.

Disturbi come quelli prima elencati sono dovuti principalmente alle proteine, tra le quali l’ albumina, che è contenuta solamente nell’ albume e che comunque va a contaminare anche il tuorlo. Pertanto non è sufficiente eliminare le uova dalla propria dieta, bisogna stare anche attenti a tutti quei prodotti che le includono seppur in minima parte. Per venire in vostro aiuto, dopo avervi dato qualche spunto per preparare dolci senza uova, abbiamo preparato anche una lista di prodotti senza uova in modo da poter fare la spesa in tutta tranquillità. Inoltre, dal momento che le uova sono ricche di grassi e colesterolo, questa lista può essere utile anche a chi sta seguendo un regime alimentare dietetico a basso contenuto di proteine.

Lista degli alimenti e dei prodotti senza uova

Innanzitutto, per evitare preparazioni che comprendano le uova o parte di esse, è necessario leggere con attenzione le etichette per capire veramente se quei prodotti sono senza uova . Tra gli ingredienti le parole come albumina, globulina, lisozima, lecitina, livetina, leganti, coagulanti, emulsionanti, ovoalbumina, ovomucina, ovomucoide, ovotransferrina, ovo vitellina, silicio albuminato, polvere d’uovo, stanno tutte ad indicare la presenza di uova, perciò è consigliabile evitare di acquistare gli alimenti che, in etichetta, riportano questi nomi.. Per facilitarvi il compito, abbiamo scritto un elenco di prodotti senza uova che si trovano con facilità in molti punti vendita e supermercati.