Una selezione di ricette che esplora le tante varianti di riso e risotti, tra tradizione e raffinatezza culinaria.
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Le canocchie, come tutti sapranno è meglio consumarle nei mesi che vanno da Settembre ad Aprile. Infatti in questi...
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Una specie di pilaf, ma con la passata di pomodoro invece del brodo. Veloce e saporito, piace anche ai...
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Ho mangiato questo risotto per la prima volta a Mantova dalla zia di una mia amica. L’ho trovato molto...
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Risotto dal sapore forte e deciso come piace a me, se amate i sapori delicati quindi non cucinatelo.
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Vecchia ricetta che faceva sempre la mia mamma… da quando vivo in Ungheria però non l’ho mai fatta perchè...
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E’ un piatto che è possibile preparare con qualsiasi tipo di risotto avanzato. L’ho provato nel mese di febbraio...
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Ottimo risotto un po’ insolito dal sapore decisamente affumicato.
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