Una selezione di ricette che esplora le tante varianti di riso e risotti, tra tradizione e raffinatezza culinaria.
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E’ la ricetta estiva per eccellenza! E’ possibile condire il riso con vari ingredienti: questi sono quelli che io...
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Questa era la classica cena di quando ero più bimba ed ero a letto con la febbre e mal...
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Gi asparagi di Altedo (BO) sono buonissimi: in questo piatto si assapora davvero la primavera!
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Il giallo è il colore delle feste. Il riso giallo è un antico piatto tradizionale cingalese che viene servito...
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Il mio compagno non è un grande amante di risotti, ma questo lo mangia sempre con piacere! Sarà perché...
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Risotto preparato da Nicoletta (padovana) per la cena dell’Unità d’Italia. La particolarità di questo piatto tutto veneto per i...
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Piatto assaggiato qualche settimana fa durante una pausa pranzo in una trattoria a me vicina. Ormai mi conoscono e...
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Guardavo svogliatamente il banco dei formaggi cercando qualcosa di diverso, di nuovo. Mi si avvicina Daniele, il salumiere, che...
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