Una collezione di ricette di primi piatti asciutti, dai classici della tradizione alle proposte moderne, per soddisfare ogni palato.
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Ricetta creata da Peppuccio Lucifora, eclettico personaggio modicano che ha ripristinato la figura del monsù, ossia il cuoco che...
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Quando i miei due figli più grandi erano piccoli, per farli mangiare, dovevo inventare ogni sorta di gioco. Tra...
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Questa è la ricetta di un piatto tipico modicano che veniva servito per lo più nelle cosiddette «putie ri...
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Assaggiai questo piatto tipicamente Mantovano circa tre anni fa proprio a Mantova dove mi trovavo per lavoro. Il piatto...
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E’ una ricetta molto gustosa e viene molto bene se si usano i peperoni dell’orto, i filetti di tonno...
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In Sicilia uno dei secondi piatti più diffusi in tutte le nove province è costituito dalle polpette di carne...
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Primo di grande effetto e di ottimo sapore, che sposa perfettamente il gusto dei gamberi e quello del burro.Prima...
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Questa è la versione ingentilita della pasta acciu e pipi dove il termine acciu sta per sedano. Nella ricetta...
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Questi tagliolini freschi sono saporitissimi ed è un piatto che può essere consumato in ogni stagione. Nella preparazione bisogna...
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