Pentola

29/05/2007

Indice

La pentola probabilmente è uno degli strumenti da cucina più antichi ed è utilizzata essenzialmente per bollire l’acqua o i liquidi. È un recipiente di forma cilindrica o bombata, la cui altezza deve essere superiore o uguale al diametro. Può avere uno o due manici e generalmente è accompagnata da un coperchioFino al 1800 le pentole erano essenzialmente a forma di otre, in quanto si utilizzavano appese ad un gancio o appoggiate su un treppiede e poste sopra al fuoco. Le pentole col fondo piatto si diffusero dalla seconda metà dell’ottocento, con la diffusione delle fonti di calore a piastra.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.