di Debora_Cn.
E’ uno dei più famosi aperitivi italiani, “inventato” a Firenze intorno al 1920. Pare che un certo Camillo Negroni quando andava al bar chiedeva sempre un aperitivo con Campari e vermut rosso (l’Americano) con aggiunta di gin. Era il suo preferito e così fu chiamato “l’Americano alla maniera del Conte Negroni”, nome semplificato successivamente in “Negroni”.
In un bicchiere cilindrico si mettono 3 cubetti di ghiaccio, 1/3 di Gin, 1/3 di vermut rosso e 1/3 di campari. Si mescola il tutto con un’asticella apposita e si guarnisce con una fettina d’arancia.
Esiste anche una variante alla ricetta tradizionale che prevede 1/3 di spumante brut al posto del gin. Si chiama “Negroni Sbagliato”.