Le proteine sono degli elementi essenziali per la crescita, la riparazione, il corretto funzionamento e la struttura di tutte le cellule viventi, sono formate da catene di aminoacidi che il nostro corpo ricava dagli alimenti. È bene sapere che, tra le importanti funzioni che svolgono nel corpo umano, le proteine costituiscono tutti i tessuti quindi i muscoli, i capelli, le unghie, la pelle, il sangue e gli organi. partecipano alla formazione degli enzimi e degli ormoni, e hanno un’importante funzione energetica in caso di attività fisica intensa o di digiuno prolungato.
Le proteine pertanto sono una componente fondamentale per il buon funzionamento dell’organismo, sono essenziali per la nostra vita, tuttavia non bisogna eccedere nel consumare alimenti ricchi di proteine per non rischiare di andare incontro a problemi di salute. Difatti in alcune condizioni fisiche particolari, come nel caso di malattie del metabolismo oppure nell’insufficienza renale cronica, aiuta moltissimo seguire una dieta a basso contenuto di proteine o addirittura aproteica (senza proteine), che però deve necessariamente essere prescritta dal medico specialista.
Cibi aproteici e ipoproteici
A questo riguardo, esiste un’apposita Circolare ministeriale del 5 novembre 2009, che spiega come “possono essere definiti prodotti dietetici aproteici i succedanei, con un residuo proteico non superiore all’1%, di alimenti di uso corrente con significativo tenore proteico, di derivazione vegetale, come pane, pasta, biscotti, prodotti da forno e simili. Succedanei di detti alimenti con un residuo proteico superiore all’1% e non superiore al 2% possono essere definiti ipoproteici”.
Gli alimenti senza proteine sono dei prodotti dietetici classificati come “A.F.M.S. alimenti a fini medici speciali”, ossia prodotti destinati ad un’alimentazione particolare e che devono essere utilizzati solamente sotto controllo medico. Vi lasciamo una lista di prodotti senza proteine reperibili nelle farmacie, nei negozi specializzati oppure possono essere acquistati su internet.
Elenco prodotti senza proteine
Scopriamo insieme le diverse categorie di prodotti senza proteine.
Biscotti, fette biscottate e dolci senza proteine
Biscotti al cacao bianco Harifen
Biscotti al caramello Harifen
Biscotti al cioccolato Loprofin
Biscotti al limone Aminò (Le Grattuggine)
Biscotti frollini con pepite di cioccolato Taranis
Biscotti frollini Taranis
Biscotti frollini Mevalia
Biscotti Le Emozioni all’albicocca Aminò
Biscotti Pasticcini Aminò (senza zucchero)
Biscotti Sinproten Céréal
Biscotto Aproten
Biscotto frollino alla frutta Aproten
Biscotto Frollino alla mela Liprofin
Biscotto Frollino Panna Aproten
Cookies con pepite di cioccolato Taranis
Break alla ciliegia Aminò (dolci farciti)
Break alla mela Aminò Happy (dolci farciti)
Crema da spalmare alla nocciola Taranis
Dessert al cacao Aproten
Dessert alla vaniglia Aproten
Dolce di Pasqua Aminò (Colomba)
Fette Biscottate “Panfette” Loprofin
Fette Biscottate Taranis
Wafer al cioccolato Loprofin
Wafers alla vaniglia Aproten
Gallette alla vaniglia Harifen
Cereal Loops Loprofin
Pane e Marmellata Aminò (Pandolce all’albicocca)
Pane e Miele Aminò (Pandolce)
Snack alla fragola harifen
Torta al limone Taranis
Tortine all’albicocca Taranis
Tortine alla pera Taranis
Pane senza proteine
Bocconcini Pane Aminò
Mini Baguette Aminò Happy
Pancarrè “Happy Fette” Aminò Happy
Pancarrè Aproten
Pancarrè Mevalia
Pane Aproten
Pane Loprofin
Pane Sinproten Céréal
Pane Sinproten Céréal fetta
Panini “Tartarughine” Aminò Happy
Panini Aproten
Panini tipo ciabatta Aprotide
Pasta senza proteine
Couscous taranis
Chicchi Aproten
Pasta all’uovo Loprofin
Pasta Aminò
Pasta Aproten
Pasta Aprotide
Pasta Mevalia
Pasta Harifen
Pasta Loprofin
Pasta Sinproten Céréal
Pasta Taranis
Pastina Aproten
Riso Harifen
Riso Loprofin
Semolino Taranis
Farine senza proteine
Farina Aminò (Miscela per dolci e dessert cremosi)
Farina Aminò (Miscela per pane, pizza e focaccia)
Farina Aproten
Farina Harifen
Fondi aproteici per pizza Aminò
Farina Loprofin
Farina Sinproten Cèrèal
Farina Taranis
Impanatura Aproteica Aminò
Latte senza proteine
Latte aproteico Aproten
Latte aproteico Taranis (“Dalia”)
Snack salati
Chips al formaggio (sfogliatelle di pane) Aminò Happy
Chips al formaggio Taranis Snackybille
Crackers “Bocconcini salati” gusto erbe Taranis
Crackers “Bocconcini salati” gusto pomodoro Taranis
Crackers alle erbe aromatiche Loprofin
Crackers Loprofin
Focaccine Aproteiche Aminò (all’olio extravergine di oliva)
Focaccine Ipoproteiche Aminò (alla cipolla)
Pancroccanti gusto pizza “I Morsetti” Aminò Happy
Stuzzichini al rosmarino Aminò
Stuzzichini capperi e olive Aminò
Tostadas harifen
Salse e sostituti dell’uovo senza proteine
Salsa provenzale Taranis
Coccovo Taranis (sostituto dell’uovo)
Altrovo Loprofin (sostituto dell’uovo).
Per aiutarci ad ampliare la lista degli alimenti senza proteine, invece, potete inviare una foto dell’etichetta del prodotto a redazione@ilgiornaledelcibo.it
