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Dal momento che sono un cuoco, amo cimentarmi anche in prove personali come questa trippa allo zafferano.
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Piatto unico o primo piatto? E’ una domanda alla quale solo l’appetito può rispondere. Pellegrino Artusi nel suo La...
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Be’ eccomi qua, con le ricette tramandate dai nonni. Ricette semplici, gustose e genuine.
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Connubio quanto mai rustico tra i delicati ravioli e il sapore della trippa che, in questo caso, vi assicuro,...
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E’ una ricetta che mi riesce molto bene, l’ho confrontata con quella mangiata in vari ristoranti tipici romani… ma...
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Si mangiava nei buffet ed era la merenda degli operai a metà mattina
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