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Io li ho preparati sulla piastra di ghisa perchè non avevo altra scelta, ma credo che alla griglia siano...
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La seppia è tra i molluschi più presenti nel Mediterraneo… Questo cefalopode, oltre alle sue carni squisite, offre anche...
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è molto gustoso e si può accompagnare con il formaggio, ma è anche ottimo da offrire a pezzetti come...
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Che pesci pigliare? Pesci, molluschi e crostacei indispensabili: mazzola, scorfano, seppie, vongole (anche veraci), scampi (o canocchie… come minimo!...
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Ieri mattina mi sono fatto dei pomodori ripieni di riso. La mia è una ricetta che si discosta un...
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Quando è stagione, si può fare la torta verde utilizzando i carciofi al posto delle bietole e dei pisellini.
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curiosità : la cima era uno dei piatti preferiti del cantautore e poeta Fabrizio de Andrè, che le dedicò una...
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Curiosità : Piscialandrea è così chiamata, perché sarebbe stata offerta ad Andrea Doria, nativo di Oneglia (la mia città ), in...
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Curiosità : alla fine dell’Ottocento, le mogli dei marinai usavano aggiungere alla focaccia la cipolla (fugassa co a ciòla) per...
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