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Stamattina ho trovato in pescheria dei calamari freschi e, dal fruttivendolo, delle puntarelle freschissime. Mi è venuto in mente...
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E’ la ricetta che mi ha servito ieri a pranzo la moglie di un Collega di Roma presso cui...
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Questa, in effetti, non è una vera e propria ricetta, perchè è di una semplicità essenziale. Ve la propongo...
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Le puntarelle sono le punte della cicoria, ricavate eliminando le foglie verdi e le parti più dure e legnose...
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