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Attenzione al sale!In genere l’acqua delle vongole lo rende già sufficientemente saporito.
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Attenzione al nero di seppia, tende a legare molto. In compenso l’intigolo è ottimo anche per condire gli spaghetti.
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Un piatto che ho provato domenica scorsa e ha avuto molto successo, lo propongo con la ricetta che ho...
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In abbinamento un buon Verdicchio a 4-6°C
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È un piatto tradizionale della costa sud orientale della Sicilia, in particolare della zona compresa tra Avola, Marzamemi e...
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