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E’ una ricetta che ho fatto perché avevo raccolto delle pere in giardino e non sapendo come utilizzarle.
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Guardavo svogliatamente il banco dei formaggi cercando qualcosa di diverso, di nuovo. Mi si avvicina Daniele, il salumiere, che...
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Piatto saporito, ma non disdicevole per la presenza delle pere selvatiche o di pianta inselvatichita. L’ho assaggiato anni fa...
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I dolci con le pere secondo me conservano, rispetto a quelli con le mele, un fascino ancora più grande...
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Un semplice e raffinato dessert, preparato con un ingrediente povero, la ricotta, uno zabaione con salsa di pera e...
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Per variare un po’ un’ottima insalata antipasto o come piatto unico.
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Un classico piatto rivisitato per farne un gustoso, e perchè no, insolito antipasto.
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Lo strudel lo accompagno sempre con del gelato alla vaniglia e dello spumante, rigorosamente italiano, servito fresco.
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