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Tra gli “avanzi” del pranzo del 1° maggio avevo a disposizione un po’ di fave fresche, però già un...
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Scartabellando tra i miei appunti di cucina, ed avendo ospiti per il 25 aprile, ho ritrovato questa ricetta di...
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Ricetta tipicamente romana. Quando me la servirono un paio d’anni fa in una trattoria di Trastevere, l’Oste-proprietario mi portò...
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Anche questa è una ricetta della Basilicata ed anche questa ho avuto modo di assaggiare in una trattoria di...
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Vi presento il Pesto Ballarò una salsa da me ideata e realizzata in tandem con Hamed, mio fedelissimo collaboratore....
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La semplicità e la qualità dei prodotti sono alla base di questa ricetta siciliana. Da queste parti la campagna...
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è una antica ricetta che durante il periodo estivo faceva mia nonna . è un piatto gustoso, pratico ideale...
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E’ un gustosissimo piatto tipico della cucina pugliese. In passato era considerato un piatto delle feste o per le...
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