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Una ricetta all’insegna della leggerezza e anche bella da guardare, anche se un po’ laboriosa.
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Contorno o piatto unico, per gli amanti dei carciofi; la varietà che uso io è la brindisina’; il toscano...
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Per facilitare il lavoro e la riuscita del piatto uso un cotechino precotto , se poi si ha veramente...
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Anche questo è un piatto leggero e molto semplice da realizzare… Abbiniamo al pesce spada una paglia e fieno...
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Una grigliata da sballo. Ho preparato degli spiedini con lonza e salsiccia di maiale, pancetta e fette di cervellà ...
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