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In questo piatto ci sono carboidrati, proteine e sali minerali in quantità . È un’insalata estiva profumata al timo.
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Con questa ricetta mi gioco la reputazione, come Bigazzi con quella del gatto. Diciamo che, anche per l’ormai irreperibilità ...
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Sui banchi dei trippai del mercato centrale di Firenze, oltre alla trippa ed all’ormai famoso lampredotto, si trova anche...
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E’ una piatto che mi ha fatto assaggiare il mio amico cuoco, Antonio, di origini tramontine (Sa), dicendomi che...
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Anche questo antipasto, o meglio, questo finger food è stato preparato da un giovane chef durante la gara chef...
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Ottimo e sapido. Io lo accompagno con porri brasati.
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Ora che i carciofi sono di stagione comincio a sbizzarrirmi con loro. Mi è, appunto, venuto in mente di...
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E’ un piatto che mangiavo quando ero piccola, cucinata da mia madre il giorno di Natale
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Questa ricetta è di Denis Mattiuzzi ed appartiene al Ricettario della Cucina Nazionale Italiana.
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