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Il grano arso, in origine, era quello che i padroni consentivano di raccogliere ai contadini, dopo aver bruciato le...
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Da napoletano quale sono adoro il sapore del mare. In questo caso, il Moscardino (detto così per l’odore di...
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Questa ricetta è ugualmente saporita rispetto alla classica zuppa di pesce…basta saperla cucinare.
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In mancanza di moscardini, vanno bene anche i polipetti. Le olive devono essere quelle piccole, rosse e amarognole, come...
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Questi cartocci possono essere preparati col tipo di frittura che si preferisce, può essere una mista alla Piemontese, o...
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Un primo piatto fresco adatto alla bella stagione che combina i profumi del mare con gli orti della riviera.
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Questo piatto potrebbe anche essere classificato come PIATTO UNICO visto l’abbondanza di ingredienti. C’è anche una variante. Al posto...
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