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Saporitissimo piatto rustico sardo, per chi non disdegna il sapore dell’aglio! La polenta in Sardegna si prepara più morbida.
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Piatto saporito, ma non disdicevole per la presenza delle pere selvatiche o di pianta inselvatichita. L’ho assaggiato anni fa...
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Selvaggina e fichi, un curioso e riuscito accostamento. Per quando si hanno fichi in abbondanza!
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Quando ero piccolo non avevamo tante possibilità in famiglia, si mangiava il giusto senza ingrassare e senza buttare nulla:...
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Nella stagione fredda la preferisco più liquida, mentre in estate la faccio densa e la mangio fredda: aumento o...
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E’ un’invenzione di mio marito e mio figlio. Come si dice: l’unione fa la forza.
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Questo piatto, a paddgada, è un piatto difficilmente riproducibile nelle case e nelle famiglie odierne, attente quanto mai alle...
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Certo il lardo non ha la dote della leggerezza, ma ne mettiamo il giusto senza abbondare.
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Come insegano Sergio e Annarita della Locanda delle tre chiavi di Isera (TN), sono ottime in antipasto, accompagnate da...
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