La jota, tipico piatto carnico, ci racconta di una terra così povera che persino la polenta con il latte...
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Una ricetta che ho che ho modificato partendo da un piatto gustato in casa di amici. Il risultato mi...
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E’ una divagazione che ho provato sul tema delle torte salate, il risultato è stato assai apprezzato, per cui...
A un commensale poco attento potrebbero sembrare delle penne rigate, ma si tratta invece di una delle paste più...
Difficilmente un piatto diverso da questo sarebbe riuscito a sintetizzare meglio la cucina romana. Che è essenzialmente cucina “povera”...
Direttamente dal mondo arabo con influssi del mondo occidentale, questo piatto estivo combina la leggerezza e gustosità delicata...
Cipolla di Tropea, ‘nduja e caciocavallo sono gli ingredienti principali di questo delizioso piatto made in Calabria. Semplice da...
Siamo in Piemonte, e se si considera che tra Novara e Vercelli viene prodotto più della metà del riso...
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