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Semplice ma gustosa. Questa pasta profumata si sposa felicemente con la dolcezza della zucca.
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E’ incredibile come con pochi ingredienti si riesca ad ottenere un risotto così buono e dal sapore così equilibrato....
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I formaggini caprini sono un prodotto tipico della fascia alpina e prealpina, ma ormai sono reperibili ovunque in Italia...
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Ricetta inviata dal nostro amico Michele Salvatore, residente in Polinesia Francese.
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