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Son due volte che mio fratello (diplomato chef alla scuola alberghiera ma praticante la materia solo a casa e...
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Da me inventata! Da provare! Per me è stata ottima con complimenti degli ospiti!
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Certo che procurarsi le guance di vitello non è come comperare bistecche, ma penso che se si dispone di...
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Un primo piatto squisito della mia Napoli, ma non fatevi ingannare dal nome, a Genova non lo conoscono.
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Si tratta di una ricetta mutuata a una Salsa rossa (‘bagnet rus’) tipica piemontese, a mio avviso antesignano del...
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