Il mondo scientifico ancora diviso sul biologico

17/07/2014

Indice

Dall’Università di Newcastle arriva l’affermazione che la frutta la verdura e i cereali coltivati in modo biologico contengono in media il 70 % di antiossidanti in più rispetto a quelli derivanti dall’agricoltura tradizionale. La notizia depone a favore dei prodotti bio, sulla cui superiorità nutrizionale, invece, altri scienziati continuano a nutrire dubbi, affermando che l’unico beneficio dato dai prodotti bio è l’assenza dei pesticidi. Fonte: . Sicurezza alimentare e Produttiva

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.