A prescindere dalla loro natura, possono essere primi, secondi, dolci eccetera, i cibi di consistenza morbida sono mangiati con maggior voracità e quindi portano ad assumere più calorie. La notizia è stata pubblicata sulla rivista ‘Appetite’ dagli scienziati del Centro di Ricerca Nestlè e dell’Università di Wageningen (Paesi Bassi). Qui i particolari
I cibi morbidi fanno ingrassare di più
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Adriana Angelieri
Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.
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