Capita anche a voi di non essere riusciti a fare la spesa e dover improvvisare una cena? Almeno un paio di uova sono sempre presenti in frigorifero. Ecco allora che si può fare una bella frittata, magari con l’aggiunta di una verdura avanzata dal giorno prima, o arricchendola con qualche salume. Vegetariana o meno, cotta in padella o al forno, da gustare calda o tiepida, in questo articolo vogliamo raccogliere alcune tra le migliori ricette di frittate prese direttamente dal nostro ricettario.
Ricette per le frittate: le idee più golose dal nostro ricettario
Sull’importanza di riconoscere le uova fresche ci siamo già soffermati, così come sulla varietà di piatti che si possono preparare con questo versatile ingrediente. In questo articolo, invece, vogliamo dedicare una particolare attenzione alle frittate: ecco una ricca selezione dal nostro ricettario!
Frittata con farina di ceci
Un piatto vegetariano, insaporito dalla presenza della cipolla e reso più proteico grazie alla farina di ceci. Per una versione senza glutine, assicuratevi che sulla confezione di quest’ultima sia indicato la certificazione Gluten free.
Cosa ti occorre
- uova
- farina di ceci
- latte
- ricotta
- cipolla
- zucchine
- spezie varie
Tempo di preparazione: mezz’ora
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: SÌ
Lactose free: NO
Frittata con molliche di pane
Un ottimo modo per riciclare il pane raffermo, ottenendo un piatto unico, veloce e, ovviamente, gustoso!
Cosa ti occorre
- uova
- mollica di pane raffermo
- grana
Tempo di preparazione: 20 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: NO
Lactose free: NO
Frittata con broccoli
Chi lo dice che una frittata debba avere sempre lo stesso sapore? Insaporitela con broccoli e pancetta e sentirete che differenza!
Cosa ti occorre
- uova
- broccoli
- pancetta
- parmigiano
Tempo di preparazione: 45 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: NO
Gluten free: SÌ
Lactose free: NO
Frittata con cipolle e cicorione
La cipolla e il cicorione sono due ottimi ingredienti disintossicanti: uniti in questa ricetta, poi, sono anche molto buoni. La cottura in forno rende questa frittata più leggera.
Cosa ti occorre
- uova
- cipolle di Tropea
- cicorione
Tempo di preparazione: 45 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: SÌ
Lactose free: SÌ
Frittata con zucchine e cipolla di Tropea
Le zucchine romanesche e le cipolle di Tropea sono le protagoniste di questa frittata sempre cotta in forno.
Cosa ti occorre
- uova
- cipolle
- zucchine
- basilico
- parmigiano
- spezie
Tempo di preparazione: 30-35 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: SÌ
Lactose free: NO
Frittata con zucchine e menta
La soluzione perfetta per una cena improvvisata, rigorosamente da fare al forno.
Lista ingredienti
- uova
- zucchine
- menta
- burro
- cipolla
- parmigiano
- pangrattato
Tempo di preparazione: 30-35 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: NO
Lactose free: NO
Frittata con borragine e salsiccia
La borragine, di cui sono ottimi sia fiori che foglie, si accompagna alla salsiccia per condire questa frittata dal gusto davvero particolare!
Cosa ti occorre
- uova
- borragine
- salsiccia
- maggiorana
Tempo di preparazione: 45 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: NO
Gluten free: NO
Lactose free: SÌ
Frittata con indivia belga, patate e radicchio
Un piatto “povero”, unico, completo, da preparare in un’unica padella.
Cosa ti occorre
- uova
- patate
- radicchio
- cipolla
- yogurt
- indivia
- fontina
- spezie
Tempo di preparazione: 40 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: SÌ
Lactose free: SÌ
Frittata con basilico
Una frittata al basilico è la dimostrazione che non servono tanti ingredienti per avere sapore!
Lista ingredienti
- uova
- basilico
- aglio
- latte
- parmigiano
Tempo di preparazione: 20 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: SÌ
Lactose free: NO
Frittata dolce con frutta
Per completare in dolcezza, ecco una versione “dolce” della frittata, tutta a base di frutta.
Lista ingredienti
- uova
- mela
- banana
- pera
- zucchero
- burro
Tempo di preparazione: 30 minuti
Vegano: NO
Vegetariano: SÌ
Gluten free: SÌ
Lactose free: NO
Cosa ne pensate di queste idee per fare le frittate?