Diciamoci la verità, essere vegani o vegetariani non è facile. Non mi stancherò mai di dirlo a tutti quelli che affermano “ci sto pensando su”: la società spesso non ci accetta, non comprende o non vuole sapere le motivazioni alla base delle nostre scelte alimentari e a volte ci deride, o peggio, ci attacca.
Una cosa è certa: la nostra vita è sempre ricca di sorprese, più o meno spiacevoli, di reazioni inaspettate e situazioni che oscillano tra il tragico e il comico. Insomma: i vegetariani e i vegani certamente non si annoiano mai! Come mio solito cerco di prendere con filosofia le difficoltà in cui mi imbatto ma non mi è certamente difficile pensare alle dieci cose più fastidiose dell’essere vegetariani e vegani.
Essere Vegetariani o Vegani: le 10 cose più fastidiose
1. La Cotoletta di Soia Surgelata nei Ristoranti
Quello che sto per raccontarvi è quasi surreale ma mi è capitato più volte negli ultimi anni, tanto in trattorie casarecce quanto in ristoranti di qualità, e addirittura a un matrimonio. La scena è la seguente: tranquilla per aver avvisato il personale del ristorante del mio “problema alimentare” mi ritrovo però, quasi sempre, all’oscuro di quella che sarà la mia alternativa vegetariana.
Inutile dirvi che a mettere in crisi i ristoranti sono soprattutto i secondi piatti. Ebbene, non dimenticherò mai le facce felici dei camerieri nell’annunciare “…e per te abbiamo una bella cotoletta di soia!”, che risulta magari essere l’alternativa di un piatto gourmet di carne, ovviamente grande il doppio.
Cosa fa il vegeteriano medio in questa situazione? Sorriso a denti stretti e un grande sospiro. Cosa vorrebbe fare? Urlare dietro al cameriere una decina di imprecazioni, intervallate da un “non voglio la cotoletta, non ho 12 anni” e da un “i miei complimenti allo chef, che dimostra di non saper cucinare un secondo vegetariano”.
2. Tutti all’improvviso sono Esperti Nutrizionisti
Sia ben chiaro, non tutti i vegetariani e i vegani hanno buone conoscenze in questo campo o si rivolgono a un nutrizionista per la loro dieta alimentare, ma la maggioranza ha delle ottime conoscenze in materia, sa almeno a grandi linee quali sono gli alimenti maggiormente consigliati per assumere calcio, ferro e vitamine e sa come abbinare gli alimenti per aumentare l’assunzione di sostanze nutritive. L’improvvisato esperto nutrizionista che vuole divulgare le sue perle di saggezza, spesso errate, ai vegetariani e vegani di turno è sempre dietro l’angolo. Arrendiamoci.
3. Le tristi Storie Alimentari del passato
Se le conversazioni con i giovani vertono più su questioni pratiche, quelle con le persone di una certa età scivolano in drammatici ricordi del dopo guerra in cui “c’era poco da fare gli schizzinosi sull’alimentazione”. In quel momento vorresti prenderti un’ora di tempo per spiegargli che è vero, è una scelta probabilmente dettata dalle opportunità odierne, e tuttora impensabile in alcune parti del mondo con alcune condizioni ambientali e climatiche, ma non per questo sbagliata se abbiamo la possibilità di farlo.
Vorresti anche raccontargli che spesso, quella che si mangia ora, non è carne ma un intruglio conservanti e prodotti chimici, aggiunti a scarti di carni di animali sofferenti costretti a vivere in un allevamento intensivo. Che magari tu, nel tuo piccolo, non vuoi cambiare il mondo ma fare una scelta dettata dall’amore e dalla speranza. Ma quell’ora di tempo non ce l’abbiamo mai e allora non ci resta che fare sì con la testa e ascoltare le tristi storie del passato.
4. Se il ragazzo/la ragazza che ti piace non è vegetariano/vegano
Fingere che la cosa non ci dia fastidio è sempre la soluzione migliore. Ma mentre osserviamo felici il ragazzo/a di turno impegnarsi nella ricerca di ristoranti vegetariani, mentre proviamo a spiegargli che anche un ristorante “normale” va bene, sotto sotto il dubbio se alla lunga sarà un problema si insidia. Soprattutto al primo appuntamento in cui mentre assapori la tua insalatina osservi una bella bistecca al sangue nel suo piatto e sospiri. Ancora peggio se ti invita a cena.
5. I meme anti-vegetariani e vegani
Provate a digitare “vegetariano” o “vegano” in Google immagini o a contare in quanti meme anti-vegano vi imbattete sui social network. Sono una quantità impressionante. Se da un lato questo ci aiuta a costruirci una corazza anti-prese in giro e a sviluppare ulteriormente il nostro senso dell’ironia, magari intervenendo con commenti brillanti e auto-ironici, dall’altro sono una vera scocciatura.
6. I palestrati che ti vorrebbero scaraventare per terra
La categoria più temuta dai vegetariani e dai vegani è “il palestrato”: quello che si nutre, con orari e regole maniacali, perlopiù di uova e di pollo. Non importa se portate con voi uno staff di nutrizionisti e l’elenco dei campioni olimpionici e dei culturisti vegani nel mondo: il palestrato impiegherà tutte le sue energie (e non sono poche) per dimostrare tutto il contrario di quello che direte.
7. I prezzi altissimi dei prodotti alternativi alla carne
Ma non è che perché non mangiamo la carne o prodotti animali dobbiamo per forza volere la farina di kamut biologica, le noci pecan del madagascar, le scagliette di cioccolato gluten free e il sale marino integrale delle saline di Trapani. Non siamo tutti ricchi, non abbiamo tutti intolleranze alimentari, non vogliamo tutti salvare il pianeta, non siamo sempre tutti iper-salutisti, non vogliamo spendere 100 euro per tre confezioni di tofu alla piastra e, soprattutto, vorremmo poter scegliere! Durante le feste poi è una tragedia: lo sanno bene i Vegan Chronacles, nel video in cui si trovano alle prese con le colombe pasquali.
8. Il tanto temuto Buffet
Se al ristorante posso telefonare per accertarmi che ci siano alternative vegetariane (per me) e vegane (per i miei amici) tutte le occasioni che prevedono un buffet, aperitivi, matrimoni, compleanni ecc, sono sempre una grande incognita. In genere va così: i camerieri di turno, spesso infastiditi dalle mie domande, nel 90% dei casi non hanno ben chiaro quello che voglio e posso mangiare e regolarmente mi abbandonano per andare “un attimo a chiedere in cucina” mentre attendo affamata con il piattino vuoto in mano e una ressa di gente che mi guarda male.
9. Concerto Rock = Birra e Hamburger
Sono sempre stata una grande appassionata di concerti rock, ma da quando sono diventata vegetariana non hanno più lo stesso sapore… nel vero senso della parola. Vi sfido a trovare qualcosa di vegetariano o vegan agli stand dei concerti, piccoli o grandi che siano. E così, mentre gli altri fanno la fila felici per il loro appetitoso e gigante hamburger o hot dog, io tiro fuori dalla borsa i miei panini preparati in casa. E mi consolo con la birra.
10. I tanto temuti Viaggi nelle Regioni e nelle “località della Carne”
Prima o poi prenderò una cartina dell’Italia e armata di pennarello rosso traccerò una bella X su tutte quelle località, magari bellissime, in cui i vegetariani e i vegan non sono ben accolti (per dirla con termini eleganti). I camerieri ti guardano male, le alternative vegetariane e vegan sono imbarazzanti, l’elogio alla carne è quotidiano e perfino gli amici locali si sforzano di accettarti ma ti sparano una filippica alimentare, finché ne hanno la forza.
La X prima o poi la traccerò ma non smetterò mai di viaggiare, di spiegare le mie motivazioni e il mio punto di vista. Sperando che tutte queste fastidiose situazioni diminuiscano col tempo. Diversamente… proverò a prenderla con filosofia e a riderci su!
E per voi quanto è dura essere vegetariani o vegani? Quali situazioni fastidiose sono capitate?
