Non possiamo che lodare l’iniziativa della rosticceria palermitana Ke-Palle, specializzata in arancine, che ha piazzato subito fuori dal locale un dispenser di amuchina per consentire ai clienti (ma anche ai passanti) di pulirsi e le mani. La posizione sulla strada è comoda perchè proprio davanti alla porta d’ingresso si forma sia la coda dei clienti in attesa della loro arancina, sia un capannello di persone che, come da definizione, degusta questa specialità di strada nel suo contesto naturale: il marciapiede.