Non tutte le tradizioni culinarie anglosassoni bussano alla porta per nuocere, al contrario negli ultimi tempi sta prendendo piede l’idea che, la domenica, non sia così male unire in un unico pasto il dolce della colazione e il salato del pranzo. Bagel, pancakes, croissant, uova strapazzate e chi più ne ha, più ne metta: dopo avervi svelato i nostri posti preferiti dove fare colazione, vi segnaliamo sei indirizzi da non perdere per il brunch a Bologna.
Non preoccupatevi di alzarvi troppo presto, così il risveglio del fine settimana sarà più gustoso e rilassato che mai.
Brunch a Bologna: 6 posti da provare
Ex Forno, MAMbo
Il brunch dell’Ex Forno, il bar del Museo di Arte Moderna di Bologna, è un appuntamento classico per gli appassionati del “colapranzo” domenicale. La proposta è molto ricca: primi, secondi, dolci, frutta di stagione, spremute fresche e una tipica atmosfera newyorkese. L’appuntamento è per tutte le domeniche tra le 12.30 e le 15, gli scorsi anni, in primavera, c’era anche la possibilità di gustarsi il brunch all’aperto nell’adiacente Parco del Cavaticcio. Chissà che non si replichi anche quest’anno!
ZOO
Da quando è approdato a Bologna, lo ZOO delle sorelle Rebecca e Veronica Fosser è caratterizzato da un’atmosfera intrigante e internazionale. Poteva quindi mancare il brunch tra le proposte di questo locale? Sabato, domenica e nei giorni festivi, infatti, possiamo scegliere tra ben sette proposte di brunch differenti che sapranno soddisfare anche i palati più esigenti. In questo caso, il valore aggiunto sono sicuramente i bagel, farciti in maniera sempre creativa. Consigliatissimo quello al salmone o le opzioni vegane.
Fonte immagine: facebook.com/likeazoo
Ruggine
Anche Ruggine, a due passi da Piazza Santo Stefano, è una delle mete preferite dell’hipster bolognese e anche qui potrete trovare un ottimo brunch ogni domenica. L’atmosfera è quella, accogliente, di un locale rimesso a nuovo senza snaturarne l’anima. Per quanto riguarda la proposta gastronomica, possiamo scegliere da che parte del mondo farci ispirare: meglio la versione francese a base di croissant, crèpes e croque monsieur o oppure quella a stelle e strisce con pancakes e muffin?
Fonte immagine: facebook.com/rugginebologna
Papparè
Ad un passo dalle due torri, nel cuore pulsante di Bologna, è approdato nel 2016 Papparè, il posto giusto per fare una pausa a qualsiasi ora e tutti i giorni della settimana, compresa la domenica. Per il brunch è possibile scegliere tra tanti tipi di toast, bagels farciti di salmone, waffles e scones. E per gli amanti della caffeina, gustatevi, un ottimo caffè della curata selezione del locale.
Fonte immagine: facebook.com/papparebologna
Wood
Chi ama un ambiente tranquillo, sofisticato e naturale può scegliere di fare il brunch a Bologna da Wood, altra new entry locale. La proposta a prezzo fisso prevede la possibilità di scegliere tre portate tra cui un dolce, caffè, spremuta d’arancia oppure acqua. Se vogliamo concederci qualcosina in più, c’è la possibilità di integrare il menù con un centrifugato oppure con un calice di vino.
Fonte immagine: facebook.com/woodgastrobar
Palazzo Pepoli
Vogliamo, infine, consigliarvi una vera e propria chicca. Infatti, non in tutte le città del mondo è possibile godersi un ottimo brunch dentro un Museo. È invece possibile a Palazzo Pepoli, Museo della Storia di Bologna: il menù, curato da Colazione da Bianca, introduce e conduce il visitatore nelle sale museali ed è ispirato alle mostre in corso. La soluzione perfetta per una domenica all’insegna della cultura e del gusto!
Queste sono le nostre sei proposte per un ottimo brunch a Bologna. Certamente le possibilità non si esauriscono qui, anzi. Se l’idea della colazione-pranzo all’americana vi attira particolarmente, potrete replicarlo anche a casa grazie alle ricette che abbiamo selezionato dal nostro ricco ricettario. A chi, invece, resta nella “città dotta” consigliamo di dare un’occhiata anche alla selezione dei locali “giusti” dove fare un ottimo aperitivo.
Segnato tutto? È tempo di svuotare lo stomaco e programmare un weekend culinario a Bologna!
