Massimo Iori
Scrive per le rubriche
Nato a Carpi, vive a Rio Saliceto (in provincia di Reggio Emilia). E’ chef CIR food e responsabile del ristorante self service RITA Kennedy di Reggio. Il suo piatto preferito sono i cappelletti, perché è il piatto che forse più rappresenta la tradizione della cucina emiliana, e inoltre è il piatto che accompagna i ricordi dall’infanzia sino ad oggi. In cucina non possono mai mancare: parmigiano reggiano, passione, responsabilità , la consapevolezza che qualsiasi cosa noi tocchiamo, cuciniamo, gli altri la mettono in bocca.
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Direttore Responsabile Elena Rizzo Nervo - Data Protection Officer (DPO): Avv. Silvia Stefanelli 051/520315Â privacy@cirfood.com
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