Antonio Savastano
Scrive per le rubriche
Nato a Salerno, vive e lavora a Casarza Ligure. In CIR food ricopre la posizione di capo cuoco. Il suo piatto preferito sono “Paccheri di Gragnano con Broccoli e Vongole veraci” perché, dice lui, “adoro la pasta di Gragnano trafilata al bronzo e di pastai artigianali perché facendola risottare assorbe tutto il sugo e il sapore degli ingredienti”. In cucina non può mancare “la passione, la creatività e l’audacia che sono quelle che riescono a creare un piatto insolito ma che il cliente ricorderà con piacere. E l’allegria almeno secondo il mio pensiero è quella che da la bontà al piatto, perché se lo CHEF è allegro riesce a trasmettere la stessa alla preparazione del piatto avendo un risultato unico”.
Ultimi articoli dell'autore
Collabora con Il Giornale del Cibo
© Copyright Il Giornale del Cibo. Tutti i diritti riservati
Il Giornale del Cibo è un prodotto editoriale di CIRFOOD s.c. - Registrazione Tribunale di Bologna n° 8372 del 2/04/2015
Direttore Responsabile Elena Rizzo Nervo - Data Protection Officer (DPO): Avv. Silvia Stefanelli 051/520315Â privacy@cirfood.com
Direttore Responsabile Elena Rizzo Nervo - Data Protection Officer (DPO): Avv. Silvia Stefanelli 051/520315Â privacy@cirfood.com
