In media ogni italiano butta nella pattumiera 76 kg di cibo l’anno

03/04/2014

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Questa preoccupante quantità è pari al 25% della spesa. Come dire che se compro 4 mele, ne butto via una se compro un pollo ne butto un via un quarto e così via. Lo afferma Waste Watcher, l’osservatorio internazionale dell’Università di Bologna per il monitoraggio di sprechi non solo alimentari, al termine di un sondaggio sottoposto a 2 mila italiani maggiorenni.Le cause degli sprechi sono: consumismo, deficit culturale/educativo, benessere, superficialità, pigrizia, cattiva gestione del bilancio familiare, condizionamenti del mercato, mancanza di tempo.Noi aggiungiamo: ritardo delle aziende nel prendere atto dell’aumento dei single con relativa carenza di mini porzioni e, quando sono disponibili le mini-confezioni, penalizzazione delle stesse con l’imposizione di un prezzo esagerato.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.