E' sicuramente una delle tante ricette di questo liquore, ma siccome riesce bene, ve la propongo. Io uso i limoni siciliani di Ribera che ogni tanto mi mandano amici e parenti e che sono particolarmente profumati.
Istruzioni
- Lavate ed asciugate i limoni.
- Con un pelapatate od un coltellino affilato tagliate solo la parte gialla della buccia e mettete le scorzette ottenute in un recipiente ermetico con l'alcool.
- Fate riposare per 7 giorni, quindi fate bollire l'acqua, unitevi lo zucchero e fate bollire ulteriormente qualche minuto.
- Fate raffreddare, quindi mettete lo sciroppo ottenuto nel recipiente con l'alcool.
- Fate riposare per altri 7 giorni, quindi filtrate con un colino a maglie fitte ed imbottigliate.
