Palombo agli aromi

È una ricetta della mia famiglia, anzi – per l’esattezza – è riferibile alla nonna paterna (la Nonna Grazietta). Ricordo che da ragazzino facevo i capricci per mangiarla. Poi, però, ci presi gusto ed è uno dei miei piatti preferiti.La sua particolarità è che il pasce va marinato tutta una notte. Dosi per 4 persone.