Ingredienti
Istruzioni
- Mondate e tagliate i frutti di bosco.
- Metteteli in una padella abbastanza larga in cui avrete fatto sciogliere il burro e fateli andare senza però che arrivino a disfarsi.
- Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, con un paio di mestoli ammorbidite la ricotta.
- Unite la crema di ricotta ai frutti di bosco, insieme alla menta ed al basilico. Trasferite tutto nel bicchiere del mixer e frullate fino ad ottenere una crema violacea abbastanza liscia.
- Rimettete questo composto in padella e cuocete la pasta.
- Scolatela al dente e fatela saltare nel condimento per qualche minuto.
- Guarnite i piatti individuali con qualche foglia di menta.
