E' un gelato fresco e molto gradevole.
Istruzioni
- Fate bollire l'acqua con lo zucchero per 5 minuti.
- Montate a neve ben ferma i bianchi dell'uovo.
- Unite lo sciroppo a filo, che deve essere bollente, e continuate a sbattere con il frullatore finché non si fredda.
- A parte spremete i limoni e dopo aver filtrato il succo unitelo agli albumi montati. Mescolate.
- Mettete nella vaschetta e riponetela nel congelatore. Sbattetela ogni 15 minuti finché il sorbetto non è pronto.
