Le melanzane grigliate sono semplicissime da preparare e sono perfette da accompagnare a una grigliata di carne estiva!
Ingredienti
- 2 melanzane
- 1 spicchio aglio
- olio d'oliva extra vergine
- prezzemolo
- sale
Istruzioni
- Lavate le melanzane, eliminate le due estremità e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro l'una.
- Scaldate la piastra e mettete le melanzane a grigliare. Il fuoco deve essere moderato per far sì che non si brucino. Calcolate circa due minuti per parte.
- Fate raffreddare le melanzane in un piatto da portata.
- Tagliate lo spicchio d'aglio a fettine sottilissime e tritate il prezzemolo.
- Condite le verdure con olio extravergine di oliva, sale, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato.
