Delizioso formaggio a base di latte di mandorle mandorle, che potete utilizzare per fare tanti dolci o mangiarlo così spalmato sul pane. Ricco di calcio, sali minerali e vitamine.
Ingredienti
- 1 lt latte mandorle bio (o fatto in casa)
- 4-5 cucchiai aceto di mele bio
- 2 cucchiai acqua di fonte
Istruzioni
- Mettere in un tegame il latte di mandorle, appena sta per bollire spegnere il fuoco.
- Aggiungere l'aceto e l'acqua, mescolare bene, ricoprire con un panno e un coperchio.
- Lasciare riposare per 30 minuti o più.
- A questo punto, usare una fuscella e un canovaccio a trama larga, versare i fiocchi di latte di mandorle, scolare il siero che si è formato.
- Versare il composto o formaggio dentro una terrina coprire e mettere in frigo.
- Mangiarlo con ciò che più ci aggrada,spalmato sul pane o consumarlo così.
