Tostones (platano fritto)

Adriana Angelieri

17/07/2009

9 min

Adriana Angelieri

Abbiamo ricevuto questa ricetta dall'Ente del Turismo della Repubblica Dominicana.

Nessuna valutazione

Stampa ricetta Salva ricetta

Preparazione 1

Tempo totale 1

Portata Verdure

Cucina Rep. Domenicana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

2 platani verdi
70 ml olio d'oliva
1 cucchiaino aglio tritato
1 pizzico sale

Istruzioni

Sbucciate i platano e tagliateli a fette spesse circa 3 centimetri.
Scaldate l'olio in una padella e friggete le fette di platano finché non risulteranno dorate.
Schiacciate le fette con un batticarne o con il fondo di una bottiglia fino a dare uno spessore di circa 1 centimetro.
Friggete nuovamente le fette di platano finchè non risulteranno croccanti.
In un piccolo recipiente mescolate il sale e l'aglio con 4 cucchiai d'acqua e spargete il condimento sulle fette di platano.
Togliete dal fuoco e servite immediatamente.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.