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Preparazione 2 ore h
Tempo totale 2 ore h
Portata Carne
Cucina Giappone
Porzioni 4 persone
Istruzioni
- Fate un soffritto di abbondante cipolla tritata, la carne di manzo tritata, sale e pepe.
- Nel frattempo fate bollire le patate.
- Tagliate i bordi del pancarrè, mettetelo nel frullatore e poi in una terrina.
- Quando sia la carne che le patate saranno cotte, prendere le patate e schiacciale direttamente nella pentola della carne.
- Mescolate il tutto e formare delle polpette larghe come un pugno ed alte circa 3 centimetri.
- Passatele nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pancarrè tritato spingendo con il pugno chiuso la polpetta più volte rigirandola per fare aderire meglio la panatura.
- Friggere in abbondante olio bollente, meglio se in un wok.